nấm lim xanh có tác dụng gì tự nhiên là món quà quý giá mà thiên nhiên ban tặng cho con người. Nấm phân bố chủ yếu ở những cánh rừng nguyên sinh, vùng nhiệt đới, có độ ẩm cao, ít nắng và có mưa nhiều. Tác dụng thần kỳ mà nấm lim xanh mang lại chính là việc hỗ trợ điều trị cho các căn bệnh nan y như xơ gan, ung thư, bệnh gout,… nâng cao sức đề kháng cho cơ thể, giải độc, thanh lọc cơ thể hiệu quả,…Vậy nấm lim xanh được lấy ở đâu và làm cách nào để tìm được chúng?
Tại Việt Nam, mua nam lim xanh o dau sinh trưởng ở những cánh rừng nguyên sinh ở Tây Nguyên, dãy Nam Trường Sơn và cánh rừng giáp biên giới Nam Lào.
Hành trình gian nam tìm kiếm nấm lim xanh
Phải đi sau vào những cánh rừng rậm thì những người đi rừng mới tìm được cây nấm lim xanh tự nhiên quý hiếm. Đây là hành trình hết sức khó khăn, đôi khi còn như vô vọng khi các cánh rừng nguyên sinh ngày càng thưa thớt do sự tàn phá của con người. Rồi tìm kiếm cánh rừng có cây lim lại càng ít hơn. Vì thế những người tìm kiếm phải đi xa, giáp biên giới có khi phải sang đến cả các cánh rừng bên Lào.
Quá trình tổ chức chuyến đi rừng tìm kiếm nấm lim xanh là cả một hành trình nguy hiểm. Những người thợ sơn tràng lập nhóm, cong dung cua nam lim xanh đến những cánh rừng xa, cả những cánh rừng thiêng nước độc và lắm hiểm nguy. Trước đó họ phải chuẩn bị cả tuần để đầy đủ trang thiết bị, lương thực, thuốc men cho chuyến đi dài cả tuần thậm chí cả tháng trong rừng.
Có một điều là nấm lim xanh chỉ mọc trên những cây lim xanh đã chết và mục nên người thợ sơn tràng cần phải tìm được các lối mòn do bọn lâm tặc đã mở đường để chuyển gỗ ra ngoài. Cây lim xanh có đặc điểm là mọc thành quần thể chứ không mọc riêng lẻ. Cây lớn ra quả, hạt rụng sẽ phân bố xung quanh khu vực của cây mẹ nảy mầm và phát triển. Nếu bạn thấy một vạt rừng có toàn cây lim non cùng với những vết xe tạo nên đường mòn thì khả năng cây lim xanh ở đây bị chặt là rất lớn. Đến những vùng có nhiều cây lim xanh thì người thợ sơn tràng cắm trại và tỏa đi khắp cả khu vực để tìm kiếm. Nếu không thấy dấu hiệu của gốc lim hay tìm hái hết những nam lim xanh co tac dung gi trên gốc cây bị để lại thì họ lại tiếp tục đi sâu hơn để tìm.
Chính vì hiếm nên nấm lim xanh đang bị làm giả hoặc mạo danh rất nhiều, trở thành vấn đề nhức nhối trên thị trường. Nấm lim xanh giả sẽ như thế nào nếu được dùng để chữa bệnh và gây lũng loạn giá cả cho những người bán hàng chân thật.
Một vấn đề quan trọng nữa chính là việc bảo quản nấm lim xanh bởi nếu sai cách sẽ làm hỏng nấm, rất khó bảo quản. Khi thu hái được nấm lim xanh Quảng nam, trong vòng 1 tuần nếu không sử dụng và bảo quản đúng thì nấm sẽ bị mốc hoặc mọt. Hơn thế nữa, sau khoảng 1-2 tiếng sau khi nhổ khỏi gốc công dụng nấm lim xanh có thể bị mốc nên cần có bí quyết và cách bảo quản riêng nếu không muốn làm mất đi tác dụng của nấm.
Khi tìm hái được nấm, việc bảo quản đã khó thì chế biến như thế nào cho đúng lại càng khó hơn. Nếu người dùng không qua chế biến hay chế biến không đúng cách có thể dẫn đến trường hợp bị ngộ độc hay giảm đi công dụng của nấm. Qua sự đánh giá của các chuyên gia thì nấm lim xanh được chế biến đúng cách sẽ có mùi thơm đặc trưng và khác hoàn toàn so với những loại nấm thông thường.
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét